INGREDIENTES:
100 gramos de tocino, 8 huevos, 3 dientes de ajo,
pimentón , comino, aceite y pan abundante a rebanadas finas.
PREPARACIÓN:
En aceite se fríe el tocino cortado a pedacitos pequeños;
cuando están fritos se apartan en la sopera y en el aceite sobrante se fríen los ajos, se pone pimentón, y antes que éste se
queme, se echa el agua.
Cuando el caldo está hirviendo, se le agrega el comino machacado, se sazona y vierte sobre el pan en la sopera, apartando
un poquito de caldo para cuajar los huevos sobre la sopa.