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Receta SOPA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:
4 cebollas grandes, 50 gramos de manteca, queso rallado, una cucharada de harina, pimienta, sal y pan roscado. PREPARACIÓN:
Se fríen en bastante manteca las cebollas cortadas a pedazos hasta que se doren un poco, sin ponerse negras. Entonces se les echa la harina removiéndolo bien hasta que la harina tome un poco de color.

Luego se añade agua en cantidad suficiente, sal y pimienta, se deja hervir un poco y se cuela si se quiere, poniendo el caldo en la sopera sobre pedacitos de pan tostado, Se sirve con el queso rallado.
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