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Receta SOPA DE GALLINA CON VINO

INGREDIENTES:
200 gramos de gallina, media cebolla, 2 cucharadas de harina, una copita de vino blanco y caldo de cocido. PREPARACIÓN:
Se cuece la gallina con sal y la cebolla a rebanadas, Cuando este cocida se aparta el caldo, se desengrasa, y en la grasa que se le quita se frle la harina.
Cuando la harina este deshecha en la grasa sin que tome mucho color, se agrega el caldo, y, al ir a servirla se le añade la gallina cortada a trocitos cuadrados.
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