Receta SOPA DE NIEVE | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta SOPA DE NIEVE

INGREDIENTES:
Medio litro de leche, 50 gramos de mantequilla, 4 patatas medianas, 2 huevos, pimienta, una rebanada de pan tostada y sal. PREPARACIÓN:
Se pone agua caliente en cantidad de un litro en una cacerola con mantequilla derretida y se le agrega una rebanada fina de pan tostado y las patatas enteras mondadas.

 Cuando está medio cocido se le pone la leche hervida, y así que terminen de cocerse las patatas, se pasa la sopa a través de un colador; se le agregan las yemas deshechas con un poco de caldo frío, se baten bien las dos claras y se echa poco a poco en el caldo hirviendo, sin parar de batir. Se sirve la sopa caliente y sazonada de pimienta.
>

La wikipedia de la COCINA