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Receta SOPA DE VERANO

INGREDIENTES:
50 gramos de tocino de jamón, una patata, media cebolla, 100 gramos de guisantes, lechuga, media taza de arroz, azafrán, sal, pan frito y caldo del cocido. PREPARACIÓN:
Se fríen los pedacitos de tocino de jamón y, cuando están derretidos en la grasa que sueltan, se pone la patata cortada a cuadritos muy pequeños y se rehoga con la cebolla muy picada, los guisantes y la lechuga picadita.

 Cuando todo está bien rehogado, se le añade caldo del cocido, dejándolo hervir hasta que está tierno. Entonces se le pone el arroz y un poco de azafrán y se deja cocer cuidando de que quede caldoso.
 Se sirve con pedacitos de pan frito.
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