Receta SOPA GADITANA | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta SOPA GADITANA

INGREDIENTES:
Caldo de cocido, 200 gramos de jamón grueso, 1 huevos duros, uno crudo, 2 ajos, una copita de vino de Jerez, perejil, sal y pan frito. PREPARACIÓN: Se pone en la sopera cuadraditos de pan frito, otros cuadraditos de jamón, frito también, los huevos duros, cortados a rodajas finas, una ramita de perejil picado y los ajos fritos.
Hecho esto, se añade la yema de huevo, desleída en un poco de caldo o vino de Jerez. Cuando todo está así preparado, se vierte encima caldo del cocido muy caliente, en la cantidad que sea necesaria, y se sirve.
>

La wikipedia de la COCINA