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Receta SOPA A LA HUNGARA

INGREDIENTES:
3 huevos, una cucharada de harina, un diente de ajo, manteca de cerdo, una patata y perejil. PREPARACIÓN:
En un par de huevos batidos se pone ajo y perejil muy picaditos, se le agrega la harina y se bate todo bien para lograr una pasta muy espesa que se fríe a cucharaditas en manteca bien caliente.

Después se coloca en la sopera, se vierte encima el caldo del cocido, que se espesa con una yema de huevo batida, en unión de una patata cocida y pasada por el colador.
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