Receta SOPA LEVANTINA | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta SOPA LEVANTINA

INGREDIENTES:
Un salmonete, un lenguado, una pescadilla de tamaño mediano, 2 cabezas de merluza, 2 zanahorias, perejil, azafrán, un diente de ajo, pimentón , pimienta, aceite, sal, un par de litros de agua y pan frito. PREPARACIÓN:
Se cuecen los pescados juntos y cuando están cocidos se apartan y cortan en filetes, que se colocan en la sopera junto con algunos pedacitos de pan frito.
 El resto del pescado se pone en el colador, pasando por la salsa y oprimiendo un poco para que suelte toda la sustancia, vertiéndolo después en la sopera.
>

La wikipedia de la COCINA