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Receta TERNERA FRIA CON GUISANTES

INGREDIENTES:
400 gramos de ternera asada y fría. 100 de jamón a lonchas, berros o lechuga, 2 zanahorias, 2 tomates, 3 pepinillos en vinagre, alcaparras y perejil. Salsa a la vinagreta. PREPARACIÓN: Se corta la ternera en rajas fina s que se colocan con simetría en una fuente, junto con las lonchas de jamón, berros o lechuga, zanahorias pequeñas, hervidas y frías ; rodajas de tomate, alcaparras, pepinillos y perejil picado muy fino. Este plato se sirve con una salsa a la vinagreta.
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