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Receta TOMATES RELLENOS DE ESPARRAGOS Y GUISANTES

INGREDIENTES:
8 tomates redondos y maduros, un manojo de espárragos, 200 gramos de guisantes, aceite, vinagre, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Se cortan los tomates por la mitad y se sazonan con sal y pimienta. Hecho esto se clavan tres espárragos en cada mitad y se rodean de guisantes finos. Estos y los espárragos han de estar hervidos y fríos. Se rocían con aceite y vinagre y se sirven con carne o fiambres.
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