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Receta TOMATES SORPRESA

INGREDIENTES:
8 tomates grandes y redondos, S0 gramos de guisantes cocidos, 50 de judías verdes, 50 de coliflor, 50 de patatas, 50 de quisquillas, B anchoas y salsa mahonesa. PREPARACIÓN:
Se cortan los tomates por la mitad y se les saca la pulpa. Se prepara entonces la ensalada de verduras, sazonada con mahonesa, y se rellenan los tomates, cubriéndolos con la otra mitad.
 Hecho esto, se decoran con mahonesa, filetes de anchoa y las quisquillas, que serán pequeñitas, hervidas y frías.
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