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Receta SALCHICHAS CON COLES DE BRUSELAS

INGREDIENTES:
400 gramos de coles de Bruselas, 150 grs. de salchichas, l ajo, 1 cebolla pequeñita, pan, medio vaso de vino blanco, perejil, harina, aceite y sal. PREPARACIÓN:
Se hierven las coles, se sacan y escurren bien, introduciendo en cada col un pedacito de salchicha que se ata con un hilo. Cuando están todas preparadas, se enharinan y fríen con aceite, colocándolas luego en una cacerola con cuidado para que no se deshagan,
 En la grasa que sobra, después de freír las salchichas, se rehoga el pedazo de pan, el ajo, el perejil y la cebolla, que se aparta luego y se machaca, agregándolo a las salchichas con un poco de agua. Se añade el vino blanco, se deja cocer un rato a fuego suave y se sirve.
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