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BOGAVANTE A LA NATA

Dificultad: ★   INGREDIENTES:
Un bogavante, dos nueces de mantequilla, una cucharada de  mostaza, un octavo de nata, un ramito de perejil, un limón, aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN:
Se corta el bogavante a lo largo por la mitad, se sazona con sal y pimienta y después se unta con un poco mantequilla.
Se asan las dos mitades del bogavante apoyando las partes cortadas sobre una parrilla bien caliente.
Se sazonan luego con mostaza y nata y se les deja cocer algunos minutos más. Una vez están fuera del fuego se les espolvorea con perejil picado y se les rocía con bastante zumo del limón.
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