Un bogavante, dos nueces de mantequilla, una cucharada de mostaza, un octavo de nata, un ramito de perejil, un limón, aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN:
Se corta el bogavante a lo largo por la mitad, se sazona con
sal y pimienta y después se unta con un poco mantequilla.
Se asan las dos mitades del bogavante apoyando las partes cortadas sobre una parrilla bien caliente.
Se asan las dos mitades del bogavante apoyando las partes cortadas sobre una parrilla bien caliente.
Se sazonan luego con mostaza y nata y se les deja cocer
algunos minutos más. Una vez están fuera del fuego se les espolvorea con
perejil picado y se les rocía con bastante zumo del limón.