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Brochetas de solomillo de buey

INGREDIENTES:
500 g de solomillo de buey, 200 g de tocino entreverado ahumado, un pan de molde, algunas hojas de salvia, 50 g de mantequilla, sal y pimienta.   PREPARACIÓN:
Se compra el solomillo cortado en lonchas de unos dos centímetros de grueso y se corta en taquitos de tamaño uniforme. 
Del mismo modo se corta el tocino entreverado y el pan de molde. A continuación se ensartan en las broquetas, alternativamente, solomillo, pan, tocino y una hoja de salvia, y se sazonan con sal y pimienta. 
En una sartén ancha se derrite la mantequilla en la que se fríen las broquetas durante unos diez minutos, dándoles a menudo la vuelta.        
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