Dentón al Horno con Albahaca | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Dentón al Horno con Albahaca

INGREDIENTES:
Un dentón de un kilo aproximadamente, un vaso de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, laurel, salvia, albahaca, un vaso de vino blanco.  
PREPARACIÓN:
Vaciar y escamar el dentón, lavarlo en agua corriente y secarlo. Poner el pescado en un recipiente con dos hojas de laurel y el perejil, la albahaca y la salvia, sal y pimienta en grano.
Rociarlo con el aceite de oliva  y dejarlo macerar durante un par de horas.
Transcurrido este tiempo escurrir el dentón, quitar las hierbas aromáticas, colocarlo en una cazuela ancha, rociarlo con el aceite de oliva  de la marinada y añadir un vaso de vino blanco.

Sazonar con sal y pimienta y meter el pescado en el horno caliente durante unos treinta y cinco minutos, humedeciéndolo a menudo con el jugo de cocción. Servir muy caliente. 
>

La wikipedia de la COCINA