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Ostras marinadas al vino blanco

Dificultad: ★ ★   INGREDIENTES:
Dos docenas de ostras, dos vasos de vino blanco, dos limones, dos hojas de laurel, un ramito de tomillo, sal, pimienta, y medio decilitro de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Se abren y se extraen las ostras de las conchas y se ponen al fuego en una ancha cazuela con el aceite de oliva, el vino blanco, el zumo de un limón, las hierbas aromáticas, desmenuzadas, una pizca de sal y algunos granos de pimienta. 
En cuanto levante el hervor se retira inmediatamente del fuego. Se dejan enfriar y se sirven las ostras en una fuente o bandeja regadas con el jugo. 
Se adornan con gajos de limón.
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