Salmón a la parrilla con salsa tártara | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Salmón a la parrilla con salsa tártara

INGREDIENTES:
Cuatro rodajas de salmón fresco, un vaso de aceite de oliva , dos huevos, una cebollita, un puñado escaso de perejil, un pellizco de tomillo, un puñadito de alcaparras, dos cucharaditas de mostaza, un limón, sal y pimienta.  
PREPARACIÓN:
Con las dos yemas, una pizca de sal y el aceite de oliva  se prepara una mahonesa espesa que se diluye con el zumo del limón, añadiendo al final la cebolleta, el perejil, el tomillo y las alcaparras previas mentes picadas hasta convertirlos en una papilla. 

Asar a la parrilla las rodajas de salmón, previamente untadas de aceite de oliva  y sazonadas con sal y pimienta.

Se doran por ambas partes y se sirven muy calientes acompañadas de la salsa.
>

La wikipedia de la COCINA