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Sardinas con hierbas aromáticas y vino blanco

INGREDIENTES:
800 g de sardinas, un abundante puñado de perejil, salvia, albahaca y romero muy picados, aceite de oliva, sal y pimienta, orégano, pan rallado, dos decilitros de vino blanco.  
PREPARACIÓN:
Limpiar las sardinas, decapitarlas, abrirlas y quitarles la espina. Lavarlas bien y secarlas, colocándolas boca abajo sobre un trapo.

Untar con abundante aceite de oliva  una fuente o bandeja  que resista al calor y colocar en el fondo una capa de sardinas, rociarlas con un chorrito de aceite de oliva  y espolvorearlas con un puñado de hierbas, sazonando con sal y pimienta.
Formar una segunda capa de sardinas, aliñadas de la misma forma y seguir alternando las capas hasta agotar los ingredientes.
La última va rociada además con el vino y espolvoreada con el pan rallado.

Meter el recipiente en el horno durante unos veinticinco minutos. 
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