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Arroz con guisantes

INGREDIENTES:
400 g de arroz, 400 g de guisantes frescos, una cebolla, 100 g de tocino entreverado, 100 g de carne picada, 50 g de margarina o mantequilla, 100 g de queso manchego rallado, sal y pimienta.  
PREPARACIÓN:
En una olla con dos litros de agua salada hirviendo, se cuece el arroz y los guisantes desgranados, durante cosa de un cuarto de hora. Mientras tanto, se pican la cebolla y el tocino y se sofríen con margarina o mantequilla en una cazuela.
Cuando se han dorado se añade la carne, se le deja que tome color, y luego se tapa el recipiente, dejando cocer a fuego moderadísimo durante veinte minutos.
Se escurre el arroz y los guisantes, dejándolos caldosos,  y se echan en la cazuela de la carne.

Se remueve todo bien, se espolvorea con abundante queso manchego y se sirve muy caliente.  

Ingrediente Principal

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