Cuatro chuletas de
buey, de 300 g
cada una, un bote grande de tomates, tres cucharadas de aceite de oliva, un manojo de perejil y otro de albahaca, sal y
pimienta.
PREPARACIÓN:
Con tres cucharadas de aceite bien caliente se saltean en una
cazuela grande las chuletas hasta que se doran, luego se retiran y se echan en
la cazuela los tomates pelados y sin semillas.
Se espolvorean con el perejil y la albahaca picadas, y se
sazonan con sal y pimienta.
Se deja cocer durante cosa de un cuarto de hora, y se vuelven
a poner en la cazuela las chuletas hasta que se calientan.