1 kilo de carne de cordero, 1 kilo de patatas,
Se
corta el cordero en gruesos pedazos que se sofríen en mantequilla, a fuego más
bien vivo. Se sazona con sal y pimienta y, cuando los pedazos de carne han
tomado color, se ponen en una fuente para el horno untada con mantequilla o
margarina, se cubren con redondeles de cebolla, una picada de ajo y romero y se
añaden las patatas a pedazos.
Se
añade algo más de sal y pimienta, se rocía con un litro de caldo de cubito y se
añade el resto de la mantequilla.
Se
mete en el horno y se deja cocer durante una hora.
Ingrediente Principal
