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Filetes de lomo de buey con aceitunas

INGREDIENTES:
Cuatro filetes de lomo bajo, 50 g de mantequilla, un poco de pasta de anchoas, 100 g de aceitunas negras, sal y, pimienta.   PREPARACIÓN:
Deshuésense las aceitunas a ser posible con el utensilio adecuado y déjense que tomen sabor, poniéndolas durante algunos minutos en una pequeña cazuela con un pedazo de mantequilla.
En una cazuela se doran a fuego vivo los filetes con el resto de la mantequilla.
Se sazonan con sal y pimienta y se dejan cocer durante algunos minutos.
Se sacan los filetes, se untan por un lado con  la pasta de anchoas y se colocan en una fuente cubriéndolos con las aceitunas
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