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Receta Callos a la española

INGREDIENTES
Dificultad ** 
1 kilo de callos, 400 g  de patatas, 125 g de cebollas, 125 g de tomates, 2 dientes de ajo, perejil y un ramito de hierbas aromáticas, aceite de oliva, sal y una copa de vino blanco.   

PREPARACIÓN  
Comprar los callos ya cocidos, lavarlos en agua caliente, y cortarlos en trozos regulares.
En una cazuela o cacerola sofreír con cuatro cucharadas de aceite la cebolla y los tomates picados; añadir los callos y rehogarlos; rociarlos con el vino.
Pelar las patatas y cortarlas en ruedas; añadirlas a los callos cuando están a media cocción, y añadir también el perejil picado y los ajos machacados.

Sazonar y dejar cocer hasta que las patatas están cocidas.  

Ingrediente principal: Callos de Cerdo


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