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Receta Criadillas de Cordero fritas

INGREDIENTES
Dificultad * 
Cuatro criadillas de cordero o de carnero, aceite de oliva, sal, pimienta, pan rallado y un huevo.   

PREPARACIÓN  
Limpiar las criadillas de pielcitas, partirlas por la mitad y echarlas en agua hirviente sumergiéndolas a continuación en agua muy fría.
Cortarlas en trozos regulares que se pasan por huevo batido (sazonado con sal y pimienta) y por pan rallado y se fríen en abundante aceite.

Dejar que escurran el aceite y servir calientes.  

Ingrediente principal: Criadillas de Cordero

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