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Receta Higadillos de Pollo con pasas

INGREDIENTES
Dificultad ** 
500 g de higadillos de pollo, 30 g de margarina o mantequilla, 50 g de pasas de Corinto, media cucharada de azúcar, un vaso de vinagre, una cebolla y sal.  

PREPARACIÓN  
Se pica finamente la cebolla y se hace dorar en una cazuela o cacerola con la margarina o mantequilla. A continuación se añade el vinagre, las pasas (previamente reblandecidas en agua caliente) y la cucharada de azúcar.
Se mezcla bien y se deja cocer durante algunos minutos. Se echan después los higadillos y se rehogan a fuego más bien vivo.

Se salan cuando ya se han retirado del fuego para que no se endurezcan y se sirven.  

Ingrediente principal: Pollo


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