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Receta HIGADO A LA INGLESA

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INGREDIENTES
Dificultad *
500 g de hígado de ternera cortados en filetes, 100 g de tocino ahumado, 30 g  de margarina o mantequilla, tres tomates no maduros, aceite de oliva, sal  y pimienta.       

PREPARACIÓN  
Se untan con aceite los filetes de hígado y se asan a la parrilla, dándoles la vuelta y pinchándolos con un tenedor. Se sazonan con sal y pimienta.
Después se cortan en finas lonchas el tocino ahumado y los tomates, y se asan en la parrilla.

Cuando todo está a punto, se coloca encima de cada filete de hígado una lonja de tocino y una rodajita de tomate con un poquito de margarina o mantequilla encima y se sirve inmediatamente.  

Ingrediente principal: ternera


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