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Receta MUSLOS REBOZADOS DE POLLO

INGREDIENTES
Dificultad * 
Cuatro muslos de pollo, un vaso de vino de Oporto, una cebolla, 50 g de harina, dos huevos, 50 g de pan rallado, 50 g de margarina o mantequilla, un decilitro de aceite de oliva, sal y pimienta.  

PREPARACIÓN  
Tras haber limpiado, flameado y lavado los muslos de pollo, se ponen éstos a macerar, por espacio de una hora, en una marinada hecha con el vino sazonado con sal, pimienta y cebolla picada.

Transcurrido este tiempo, se escurren y se pasan por la harina, por el huevo y por el pan rallado, y se fríen con aceite y mantequilla, a fuego medio o moderado, durante unos treinta minutos, dándoles la vuelta a menudo.  

Ingrediente principal: Pollo

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