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Receta POLLO AL CURRY

INGREDIENTES
Dificultad **
Un pollo de, aproximadamente, 1,300 kilo, 50 g de margarina o mantequilla, un cubito para caldo, un vaso de vino blanco, una cebolla, una manzana, 50 g de harina, sal, pimienta, una pizca de curry y algunas cucharadas de nata.  

PREPARACIÓN  
Limpiar, vaciar, flamear, lavar y secar el pollo; cortarlo a pedazos.
En una cazuela o cacerola (preferiblemente de barro) se sofríe la cebolla con la margarina o mantequilla; se añade el pollo y se deja que tome color.
Se salpimienta y se riega con el vino.
Cuando éste se haya evaporado, se añade la harina, la manzana rallada y el curry.
Tras algunos minutos se moja con algunos cucharones de caldo preparado con el cubito, y se deja cocer durante una hora.

Cinco minutos antes de quitarlo del fuego, se vierten por encima algunas cucharadas de nata y se sirve acompañado de arroz pilaf.  

Ingrediente principal: Pollo
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