Receta POLLO ASADO AL ROMERO | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta POLLO ASADO AL ROMERO

INGREDIENTES
Dificultad *
Un pollo de 1,200 kilo, 50 g de margarina o mantequilla, aceite de oliva, una ramita de romero, sal, pimienta y caldo.  

PREPARACIÓN  
Limpiar, vaciar, flamear y lavar el pollo; secarlo después con un trapo.
Poner en su interior el romero y un trocito de margarina o mantequilla.
Salpimentar a voluntad, por dentro y por fuera. Atar el pollo y colocarlo en una fuente o bandeja untándolo con margarina o mantequilla reblandecida y con aceite.
Se mete en el horno caliente y se deja cocer durante cosa de una hora, teniendo cuidado de darle la vuelta de vez en cuando y de rociarlo con el jugo de cocción, al que se añadirán algunas cucharadas de caldo a fin de no dejarlo secar demasiado.

Terminada la cocción se desata el pollo, se corta a pedazos y se sirve acompañado del jugo, que se coloca en una salsera.       

Ingrediente principal: Pollo

>

La wikipedia de la COCINA