INGREDIENTES
Dificultad ***
PREPARACIÓN
En una cazuela o
cacerola para el horno, se sofríen media cebolla con 100 g de margarina o
mantequilla; cuando está dorada, se añade el arroz, mezclando cuidadosamente,
de modo que se impregne bien del condimento.
Se moja con el caldo hirviendo, sin mezclar, se sazona con
sal y se mete el recipiente tapado en el horno, dejándolo hasta que el arroz
esté cocido y el líquido completamente absorbido.
Transcurrido un cuarto de hora, aproximadamente, se quita el
arroz del horno y se guarda en un lugar caliente.
Mientras tanto, se deshuesa el pollo, se corta a cuadraditos
la carne y se saltea con 100 g
de margarina o mantequilla, aunque sin dejarlo dorar demasiado.
En cuanto el pollo esté a punto, se añade el arroz,
separando los granos con un tenedor.
Sírvase bien caliente, cubierto con la salsa al curry.
Ingrediente principal: Pollo
