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Receta RIÑONES AL VINO BLANCO

INGREDIENTES
Dificultad *
Dos riñoncitos de ternera, 60 g de margarina o mantequilla, 50 g de harina, un vaso de vino blanco, sal, pimienta, un manojo de perejil y medio vaso de aceite.     

PREPARACIÓN  
Durante media hora se ponen los riñones en un baño de agua con vinagre, después se secan y se cortan a rodajitas.
Mientras, en una cazuela o cacerola llana se sofríe la margarina o mantequilla y cuando está bien espumeante se le añaden los riñones, se sazonan con sal y pimienta y se rocían con el vino.
Se sube la llama y en cuanto el vino se haya evaporada, se espolvorea con una picada de perejil.

Se sirve a la mesa bien caliente.  

Ingrediente principal: Ternera

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