Receta SESOS AL VINO DE OPORTO | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta SESOS AL VINO DE OPORTO

INGREDIENTES
Dificultad **
500 g de sesos de cordero, 60 g de margarina o mantequilla, dos huevos,  50 g de pan rallado, medio vaso de vino de Oporto, sal, pimienta y 30 g de harina.  

PREPARACIÓN  
Se escaldan los sesos del cordero en agua hirviendo, se dejan enfriar, se les quita la piel y se rebozan pasándolos por harina, huevo y pan rallado.

Se pone la margarina o mantequilla en la sartén y, cuando está espumeante se pone el seso, haciéndolo dorar uniformemente. 
A continuación se rocía con el vino de Oporto y se deja cocer hasta que el vino se haya evaporado completamente.  

Ingrediente principal: Cordero

>

La wikipedia de la COCINA