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Receta TIMBAL DE POLLO

INGREDIENTES
Dificultad *** 
Un pollo de, aproximadamente, 1,200 kilo, 100 g de margarina o mantequilla, 150 g de jamón en dulce, 300 g de tomates maduros, caldo, tres cebollas, 500 g de patatas, sal y pimienta.  

PREPARACIÓN  
Se limpia y vacía el pollo, se flamea, se lava y se corta en pedazos que se sazonan con sal y pimienta y se rehogan en una cazuela o cacerola con 50 g de margarina o mantequilla y una cebolla picada. Mientras tanto, se escaldan los tomates en agua hirviendo, se pelan, se les quitan las semillas y se cortan en rajitas.
El jamón se corta a daditos y lo mismo se hace con las patatas, tras haberlas mondado.
Se unta con la margarina o mantequilla, una fuente o bandeja para el horno, y en ella se colocan, en capas alternas, las patatas, el pollo, los tomates y el jamón, hasta que se terminen los ingredientes.
Se rocía con algunos cucharones de caldo, que puede ser de cubito, y con el fondo de cocción del pollo.

Se pone en el horno, se saca al cabo de una hora y se sirve caliente.         

Ingrediente principal: Pollo

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